Introduïu: en l'àmbit de l'alimentació i la nutrició, diversos additius juguen un paper clau en la millora del gust, la millora de la conservació i la garantia del valor nutricional. Entre aquests additius, el fosfat monopotàssic (MKP) destaca per les seves diverses aplicacions. Tanmateix, les preocupacions sobre la seva seguretat han provocat...
Llegeix més